Descripción
Bodega
Clos de Basella
Vintage
Sujeto a la disponibilidad actual del mercado.
Variedades de uva
100% Garnatxa Roja
Tipo de vino
Vi blanc brisat ecològic i biodinàmic
Producción
- Raïm procedent de vinyes situades a Siurana d’Empordà, en sòls alcalins de textura franc-llimosa i argilosa.
- Collita manual amb caixes de 15 kg, amb selecció del raïm a la vinya i a la taula.
- Maceració i homogenització del most amb les pells a baixa temperatura durant 48-72 hores.
- Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 15 °C i 16 °C.
- Posterior sagnat del dipòsit per separar el vi de les pells, obtenint un vi amb més estructura, complexitat i intensitat aromàtica.
Nota de cata
- Ver: Color rosa pàl·lid de baixa intensitat, amb aspecte net i brillant.
- Nariz: Aromes de fruita vermella i grosella, amb un perfil fresc i delicat.
- Sabor: Notes àcides i refrescants, amb un final suau, cremós i de persistència agradable.
Maridaje recomendado
Ideal amb marisc, gambes, peix, pasta fresca, plats lleugers, arrossos i cuina mediterrània delicada.
Temperatura de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C.
Contenido de alcohol
13% vol.
Alérgenos
Conté sulfits.
Potencial de guardián
Consum òptim en els primers 2-3 anys per gaudir de la seva frescor, la seva fruita vermella i la seva textura suau i cremosa.
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.