Vino tinto «Pinyeres»

Descripción

Denominación de Origen

• Denominación de Origen Montsant

Tipo de vino

• Vino tinto joven con crianza en barrica.

Variedades de uva

• Garnacha negra (predominante)

• Carinyena (complementaria)

Enredaderas

• Viñedos propios y de los viticultores del municipio de Masroig.

• Suelos predominantemente argilo-calcáreos

• Clima mediterráneo con influencia continental (marcado rango de temperatura diurna)

Producción

• Cosechado en el punto óptimo de madurez.

• Maceración y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.

• Extracción suave para preservar la fruta y el equilibrio.

Crianza de los hijos

• Envejecido en barricas de roble (francés y/o americano, dependiendo de la añada) durante varios meses.

• Envejecimiento posterior en botella

Contenido de alcohol

• Aproximadamente 141 TP3T vol. (puede variar ligeramente según la añada)

Nota de cata

• Ver: Color cereza intenso con ribete violáceo.

• Nariz: Aromas de fruta roja madura (cereza, ciruela), notas especiadas y un ligero toque tostado procedente de la barrica.

• Sabor: Una entrada agradable, estructura media, taninos redondos y buena persistencia en el final con notas de fruta y especias.

Maridaje recomendado

• Carnes rojas a la parrilla

• Asados tradicionales

• Embutidos

• Quesos semicurados y curados

Temperatura de servicio

• 15-17 °C

Potencial de guardián

• Se recomienda consumir en los primeros años, aunque puede evolucionar favorablemente a medio plazo, dependiendo de la añada.

Presentación

• Botella de 75 cl