El fuet: història, tradició i com l’elaborem a Can Vives
Hi ha productes que formen part de la nostra gastronomia des de fa tant de temps que costa imaginar una taula catalana sense ells. El fuet artesà n’és un dels…
-
-
Bowl mediterrani de vedella amb arròs i verdures
Aquest bowl mediterrani és una manera fàcil i atractiva de preparar un àpat complet amb carn de vedella, arròs i verdures. La combinació de la carn ben daurada, les verdures…
-
Quanta carn necessites per a una barbacoa segons el nombre de persones?
El retorn del bon temps és, en la cultura mediterrània i en moltes altres cultures del món, sinònim d’àpats a l’aire lliure amb els amics o la família. I, sens…
-
Arròs del senyoret: una recepta amb gust de mar
A Can Vives preparem diferents tipus d’arròs segons l’època de l’any. Fem un arròs de verdures, lleuger i ideal com a primer plat; un arròs de muntanya amb carn i…
-
Brou d’ossos: el brou de tota la vida que internet ha tornat a posar de moda
En els darrers mesos és fàcil trobar vídeos, receptes i articles parlant del brou d’ossos i dels seus beneficis. Molta gent el presenta com una novetat, però en realitat estem…
-
Plats cuinats artesans: què cal tenir en compte abans de comprar-los?
Un bon plat cuinat artesà ha de ser bo, segur, fàcil de conservar i fàcil d’escalfar. Aquesta és la clau perquè el menjar preparat mantingui el gust de cuina casolana…
-
Tall rodó de vedella al forn: una recepta clàssica, tendra i molt agraïda
El tall rodó de vedella al forn és una d’aquelles receptes de tota la vida que sempre fan quedar bé. És un plat elegant, gustós i molt pràctic, ideal tant…
-
Llegeix la nostra entrevista a Calella Comunicació
Entrevista: Can Vives a Calella Comunicació — La confiança va més enllà del comerç de barri Can Vives, carnisseria i xarcuteria amb història a Calella (Maresme) des de 1840, va…
