Descripción
Denominación de Origen
D.O. Empordà
Bodega
Perelada
Tipo de vino
Vino rosado
Variedades de uva
Garnacha negra
Producción
Verema seleccionada de vinyes situades a la D.O. Empordà, influenciades pel clima mediterrani i la tramuntana. Lleugera maceració amb les pells per obtenir el seu color pàl·lid característic i posterior sagnat del most. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura per preservar la frescor i la intensitat aromàtica. Afinament breu en dipòsit abans de l’embotellat.
Niño
Sense criança en bóta. Vi enfocat a la frescor i a l’expressió afruitada.
Contenido de alcohol
13 % vol. (aproximadamente, puede variar según la añada).
Nota de cata
Color rosa pàl·lid i brillant.
En nas presenta aromes de fruita vermella fresca (maduixa, gerd) amb lleugers matisos florals.
En boca és fresc, equilibrat i sedós, amb bona acidesa i un final net i persistent amb records afruitats.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Emparejamiento
Ideal per a aperitius, arrossos, peix, marisc, carns blanques i amanides. També adequat per a cuina mediterrània lleugera i tapes.
Posibilidad de custodia
Recomanat per consumir jove per gaudir de la seva frescor i expressió aromàtica.
Formato
Botella de 75 cl.
Temperatura de servicio: 6–8 °C
