Descripción
Denominación de Origen
D.O. Empordà
Bodega
Perelada
Tipo de vino
Vino rosado
Variedades de uva
Garnacha negra
Producción
Vendimia selectiva de viñedos situados en la D.O. Empordà, influenciados por el clima mediterráneo y la tramuntana. Ligera maceración con las pieles para obtener su característico color pálido, seguida de sangrado del mosto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la frescura y la intensidad aromática. Breve crianza en depósito antes del embotellado.
Niño
No envejecido en roble. Un vino centrado en la frescura y la expresión afrutada.
Contenido de alcohol
13 % vol. (aproximadamente, puede variar según la añada).
Nota de cata
De color rosa pálido brillante.
En nariz, presenta aromas de fruta roja fresca (fresa, frambuesa) con ligeros matices florales.
En boca es fresco, equilibrado y sedoso, con buena acidez y un final limpio y persistente con notas afrutadas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Emparejamiento
Ideal para aperitivos, platos de arroz, pescado, marisco, carnes blancas y ensaladas. También adecuado para cocina mediterránea ligera y tapas.
Posibilidad de custodia
Recomendado para consumir joven, a fin de disfrutar de su frescura y expresión aromática.
Formato
Botella de 75 cl.
Temperatura de servicio: 6–8 °C
