Descripción
Denominación de Origen
Denominación de Origen Controlada Rioja
Bodega
Bodegas Viña Salceda (Elciego, Rioja Alavesa)
Vintage
Sujeto a la disponibilidad actual del mercado.
Variedades de uva
Viura y Tempranillo Blanco
Tipo de vino
Vino blanco envejecido sobre sus lías.
Producción
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Uvas seleccionadas de viñedos de la Rioja Alavesa, con influencia atlántica que favorece la frescura.
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Prensado suave y clarificación del mosto.
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Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
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Envejecido sobre lías finas durante varios meses con removido periódico (bâtonnage) para conferir volumen y complejidad en boca.
Nota de cata
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Ver: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
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Nariz: Aromas de fruta blanca (pera, manzana), notas cítricas y sutiles toques florales con un ligero toque cremoso.
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Sabor: Entrada fresca y equilibrada, con buena acidez. Paladar amplio y ligeramente cremoso gracias al contacto con las lías, con un final persistente y elegante.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pescados al horno, mariscos, arroces con marisco, pastas con salsas suaves, carnes blancas y quesos semicurados.
Temperatura de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C.
Contenido de alcohol
Aproximadamente 131 TP3T vol.
Potencial de guardián
Puede evolucionar favorablemente durante 3-4 años, conservando su frescura y complejidad.
