Queso Edam suave “Top Hat” (porción de 250 gramos)

Descripción

Breve descripción

Queso holandés suave con su característica forma esférica y corteza roja de parafina. Con un sabor suave y muy equilibrado, es un queso versátil que gusta prácticamente a todos los paladares.

Origen y tradición

Originario de los Países Bajos, concretamente de la región de Edam, este queso forma parte de la gran tradición quesera holandesa. Su forma redonda, conocida popularmente como “sombrero de copa”, es uno de los iconos del queso europeo.

Leche y producción

Elaborado con leche de vaca pasteurizada. Tras la coagulación y el prensado, el queso se recubre con una capa protectora de parafina roja que conserva su humedad y ayuda a garantizar una maduración uniforme.
Tiempo aproximado de maduración: entre 4 y 8 semanas.

Textura y apariencia

Corteza lisa cubierta de cera roja. Pulpa de color amarillo pálido, compacta pero elástica, con una textura mantecosa y fácil de cortar.

Perfil gustativo

Intensidad suave. Aromas lácteos limpios con ligeras notas de mantequilla y frutos secos tiernos. En boca es equilibrado, delicado y tiene un final corto y agradable.

Maridajes recomendados

Vinos blancos jóvenes y frescos
Cervezas rubias ligeras
Pan rústico o galletas saladas
Fruta fresca como manzana o uva.

Recomendaciones de consumo

Consumir a una temperatura de entre 16 y 18 °C para apreciar mejor su textura y aromas. Ideal para sándwiches, tablas de quesos blandos o para fundir suavemente en platos calientes.

Conservación

Consérvelo en el frigorífico a una temperatura entre 4 °C y 8 °C, preferiblemente envuelto en una gasa o papel de horno para mantener su humedad y evitar que se seque.