Descripción

Denominació / Tipologia
Vermut negre tradicional

Productor
Espinaler (Vilassar de Mar, Catalunya)

Vintage
No aplica

Base vínica i botànics
Vi base macerat amb una selecció d’herbes i espècies aromàtiques, amb presència d’absenta (ajenjo), arrels amargues i pells de cítrics que defineixen el seu perfil clàssic.

Tipus de producte
Vermut negre d’estil mediterrani

Producción

Selecció de vi base de qualitat.
Maceració amb fórmula pròpia de botànics que aporta equilibri entre dolçor i amargor.
Repòs per integrar aromes abans de l’embotellat.

Nota de cata

Ver: Color caoba amb reflexos vermellosos.
Nariz: Aromes d’herbes mediterrànies, espècies dolces, caramel lleuger i notes cítriques.
Sabor: Entrada dolça i envolvent, amb amargor fina i persistent. Pas equilibrat i final llarg amb records especiats.

Consum i maridatge recomanat
Ideal com a aperitiu amb gel, rodanxa de taronja i oliva. Perfecte amb anxoves, conserves, escopinyes, patates xips i aperitius salats.

Temperatura de servicio
Servir fred, entre 6 °C i 8 °C, o amb gel.

Contenido de alcohol
Aproximadament 15% vol.

Conservación
Un cop obert, conservar en fred i consumir preferentment en poques setmanes per mantenir totes les seves propietats aromàtiques.