Descripción

Denominación / Tipo
Vermú negro tradicional

Productor
Espinaler (Vilassar de Mar, Cataluña)

Vintage
No se aplica.

Base de vinagre y botánicos
Un vino base macerado con una selección de hierbas aromáticas y especias, entre las que destacan el ajenjo (absenta), raíces amargas y cáscaras de cítricos, que definen su perfil clásico.

Tipo de producto
Vermú negro al estilo mediterráneo

Producción

Selección de vino base de calidad.
Maceración con una mezcla patentada de ingredientes botánicos que proporciona un equilibrio entre dulzor y amargor.
Descansar para integrar los aromas antes del embotellado.

Nota de cata

Ver: Color caoba con reflejos rojizos.
Nariz: Aromas de hierbas mediterráneas, especias dulces, caramelo ligero y notas cítricas.
Sabor: Entrada dulce y envolvente, con un amargor fino y persistente. Un paladar medio equilibrado y un final largo con notas especiadas.

Consumo recomendado y maridaje
Ideal como aperitivo con hielo, una rodaja de naranja y una aceituna. Perfecto para acompañar anchoas, conservas de pescado, berberechos, patatas fritas y aperitivos salados.

Temperatura de servicio
Servir frío, entre 6 °C y 8 °C, o con hielo.

Contenido de alcohol
Aproximadamente 151 TP3T vol.

Conservación
Una vez abierto, manténgalo refrigerado y consúmelo preferiblemente en unas pocas semanas para conservar todas sus propiedades aromáticas.