Vino tinto «Cuando el río suena»

Descripción

Denominación de Origen
D.O. Ribera del Duero

Bodega
Bodegas de la Virgen de la Asunción

Tipo de vino
Vino tinto joven

Variedades de uva
100 % Tempranillo (Tinta del País)

Producción
Vendimia selectiva de nuestros propios viñedos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la expresión frutal y varietal. Maceración con hollejos para lograr una buena extracción de color y aromas. Sin crianza en barrica, manteniendo así el carácter fresco y directo de la uva.

Niño
Sin envejecimiento en barrica. Breve refinamiento en tanque y botella antes de su comercialización.

Contenido de alcohol
14 % vol. (aproximadamente, puede variar según la añada).

Nota de cata
Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos.
En nariz, fruta roja fresca (frambuesa, cereza) con ligeras notas florales.
En boca es fresco y equilibrado, con taninos suaves y un final agradable y persistente que invita a dar otro sorbo.

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Emparejamiento
Ideal para carnes a la brasa, hamburguesas, embutidos, arroces con carne y cocina tradicional castellana. También marida bien con tapas y aperitivos.

Posibilidad de custodia
Destinado al consumo en su juventud, dentro de los dos o tres años siguientes a la cosecha.

Formato
Botella de 75 cl.