Vino blanco «Perplejo»

Descripción

Denominación de origen: D.O. Rueda

Bodega: Bodegas Álvarez y Díez

Tipo de vino: Vino blanco joven

Variedad de uva:

• 100% Verdejo

Preparación:

• Elaborado con uvas procedentes de viñedos situados principalmente en la zona de La Seca y municipios cercanos, en el corazón de la D.O. Rueda.

• Cosechado en el momento óptimo de maduración para preservar la frescura y el potencial aromático característicos de la variedad Verdejo.

• Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para preservar al máximo los aromas varietales.

• Posterior crianza breve sobre lías finas, que aporta más volumen y complejidad al vino sin perder su perfil fresco y aromático.

Nota de cata:

• Ver: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

• Nariz: Intenso y expresivo, con aromas de fruta blanca (manzana verde, pera), notas cítricas y recuerdos herbáceos característicos de la Verdejo, como el hinojo y las hierbas frescas. También aparecen ligeros matices florales.

• Sabor: Fresco, equilibrado y vivo. Buena acidez que aporta vivacidad, con un paso por boca suave y un final ligeramente amargo característico de la variedad, largo y refrescante.

Maridaje:

• Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces con pescado, ensaladas frescas y platos ligeros.

• También combina muy bien con aperitivos, quesos suaves y cocina mediterránea.

Temperatura de servicio:

• Servir entre 6 °C y 8 °C.

Contenido alcohólico:

• Aproximadamente 12,5 % vol.

Potencial de guardia:

• Es un vino diseñado principalmente para consumirse joven, cuando muestra toda su frescura e intensidad aromática.

• Se puede conservar en buen estado durante uno o dos años después de la vendimia, conservando su vivacidad y carácter varietal.