Descripción

Productor
Espinaler (Vilassar de Mar, Cataluña)

Vintage
No se aplica.

Base de vinagre y botánicos
Un vino base macerado con una selección de hierbas aromáticas y especias, entre las que destacan el ajenjo (absenta), la raíz de genciana y otros botánicos tradicionales.

Tipo de producto
Vermú negro con un perfil intenso y especiado.

Producción

Selección de un vino base de calidad.
Maceración con una mezcla patentada de ingredientes botánicos que proporciona un amargor equilibrado y una complejidad aromática.
Ligero clarificado antes del embotellado para integrar aromas y sabores.

Nota de cata

Ver: Color caoba oscuro con reflejos rojizos.
Nariz: Aromas intensos de hierbas mediterráneas, especias dulces, piel de naranja y una sutil nota balsámica.
Sabor: Entrada dulce con una rápida aparición de un amargor fino y elegante. Cuerpo amplio y estructurado y un final largo y especiado.

Consumo recomendado y maridaje
Ideal para servir con hielo, una rodaja de naranja o limón y una aceituna rellena. Perfecto para acompañar conservas, anchoas, mejillones, patatas fritas y aperitivos tradicionales.

Temperatura de servicio
Servir muy frío, entre 6 °C y 8 °C, o con hielo.

Contenido de alcohol
Aproximadamente 151 TP3T vol.

Conservación
Una vez abierto, manténgalo refrigerado y consúmelo preferiblemente en las semanas siguientes para mantener toda su intensidad aromática.