Descripción

1. Nombre del producto
Queso Cadí Nata: un queso suave de leche de vaca procedente de los Pirineos catalanes.

2. Breve descripción (impacto en el negocio)
El Cadi Nata es un queso suave y cremoso elaborado en los Pirineos catalanes a partir de leche de vaca. Su perfil delicado, lácteo y mantecoso lo convierte en un queso muy agradable y versátil, ideal tanto para tablas de quesos como para el consumo diario.

3. Origen y tradición
Se produce en Cataluña por la histórica cooperativa Cadí, situada en el Alt Urgell, una región con una fuerte tradición ganadera vinculada a la producción de leche de alta calidad en los Pirineos. Esta cooperativa agrupa a ganaderos locales y cuenta con una larga trayectoria en la elaboración de productos lácteos.

4. Leche y procesamiento
Se elabora con leche de vaca pasteurizada. Su producción tiene como objetivo conservar un carácter suave y cremoso, con un periodo de maduración corto que le permite conservar la frescura y los aromas lácteos típicos de la nata.

5. Textura y apariencia
Tiene una corteza fina y ligera. La pulpa es compacta pero muy cremosa, de color marfil pálido, con una textura mantecosa y fácil de cortar.

6. Perfil de sabor
Con un sabor suave y equilibrado, con notas lácteas y de mantequilla fresca. En boca es delicado, ligeramente dulce, con un final limpio y agradable.

7. Maridajes recomendados
Combina muy bien con vinos blancos jóvenes y frescos, cava brut o cervezas ligeras. También es ideal con pan crujiente, frutos secos o miel suave.

8. Recomendaciones de consumo
Consumir entre 10 °C y 14 °C para apreciar mejor su cremosidad. Es perfecto para tablas de quesos, sándwiches gourmet o para fundir suavemente en platos calientes.

9. Conservación
Consérvese refrigerado entre 4 y 8 °C, preferiblemente envuelto en papel antigrasa o gasa para preservar su textura y aromas.