Descripción
Descripción
El Urgèlia es un queso catalán de pasta blanda elaborado con leche de vaca, famoso por su textura cremosa y su sabor suave y equilibrado. Elegante y delicado, es uno de los quesos más representativos de los Pirineos catalanes.
Origen y tradición
Se elabora en La Seu d'Urgell por la Cooperativa del Cadí, una de las instituciones históricas de la elaboración de quesos en Cataluña. Es el único queso catalán con denominación de origen protegida.
Leche y producción
Elaborado con leche de vaca pasteurizada procedente de granjas de los Pirineos. Su periodo de maduración suele oscilar entre tres y cinco semanas.
Textura y apariencia
Corteza natural con un ligero tono anaranjado. Pulpa suave y cremosa de color amarillo pálido.
Perfil gustativo
Un sabor suave y mantecoso, con notas lácteas y un ligero toque vegetal.
Maridajes recomendados
Combina bien con vinos blancos jóvenes, cava o cervezas ligeras.
Recomendaciones de consumo
Ideal para tablas de quesos, sándwiches gourmet o para fundir.
Conservación
Guárdelo en el frigorífico en su envase original o envuelto en una gasa.
Información adicional
| Peso | 0,2 kg |
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