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Los canelones de carne son nuestro plato estrella. El relleno lo elaboramos con un asado tradicional de ternera, cerdo y pollo, verduras, hierbas aromáticas y especias, manteca, aceite de oliva y sal.
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Preparamos estos canelones con confit de pato en su propia grasa y champiñones salteados y finamente picados.
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Cannelloni de pescado elaborado con rape, merluza y langostinos. Preparamos el relleno con pescado y marisco cortado a mano, añadimos salsa bechamel y un buen sofrito de cebolla.
Cannelloni de espinacas a la catalana. Preparamos el relleno con espinacas, cebolla salteada, piñones, ciruelas pasas y una buena salsa bechamel.
