Vino blanco «By the sea»

Descripción

Denominación de Origen
D.O. Alella

Bodega
Bodega de las Aus (Alta Alella)

Vintage
Sujeto a la disponibilidad actual del mercado.

Variedades de uva
Xarel·lo

Tipo de vino
Vino blanco joven monovarietal

Producción

• Uvas procedentes de viñedos situados en los suelos típicos saulones de la D.O. Alella, con una clara influencia marítima.

• Cosechadas en el momento óptimo de maduración para preservar su frescura y expresión varietal.

• Prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

• Almacenamiento en depósito hasta el embotellado para mantener la pureza aromática.

Nota de cata

• Ver: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante.

• Nariz: Aromas limpios de fruta blanca (manzana, pera), notas cítricas y ligeros toques florales con un sutil toque salino.

• Sabor: Entrada fresca y viva, con buena acidez y mineralidad pronunciada. Paladar ligero pero con carácter, y final seco y persistente con notas marinas.

Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pescado fresco, marisco, arroces con marisco, sushi, ensaladas y cocina mediterránea ligera. Muy adecuado para aperitivos.

Temperatura de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C.

Contenido de alcohol
Aproximadamente 12-12,51 TP3T vol.

Potencial de guardián
Un vino destinado a consumirse pronto, aunque puede evolucionar favorablemente durante 2-3 años, conservando su frescura y matices minerales.