Descripción
Bodega
Raventós
Denominación de Origen
DO Costers del Segre
Tipo
Vino tinto añejo
Variedades de uva
Cupatge de varietats autòctones i internacionals autoritzades a la DO (segons anyada).
Enredaderas
Vinyes situades a la DO Costers del Segre, en un entorn de clima continental amb influència mediterrània i marcada amplitud tèrmica. Sòls majoritàriament calcaris i pobres, que afavoreixen rendiments moderats i concentració del fruit. Verema realitzada en el punt òptim de maduració.
Producción
Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura per preservar l’expressió varietal. Maceració amb les pells per potenciar color, estructura i intensitat aromàtica.
Crianza de los hijos
Criança en bótes de roure durant aproximadament 12 mesos. Posterior repòs en ampolla per completar la seva evolució abans de la comercialització.
Contenido de alcohol
Alrededor de 14 % vol. (puede variar ligeramente según la añada).
Nota de cata
Vista: Color cirera intens amb rivets granatosos propis de l’evolució.
Nas: Aromes de fruita negra madura, notes especiades, records torrats i lleugers matisos balsàmics.
Boca: Estructurat i equilibrat, amb tanins rodons, bona acidesa i un final persistent.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Emparejamiento
Carns vermelles, rostits, guisats tradicionals, caça menor i formatges curats.
Potencial de guardián
Anyada amb bona capacitat d’evolució. Pot mantenir-se en òptimes condicions diversos anys si es conserva adequadament.
Formato
Botella de 75 cl con tapón de corcho.
