Vino tinto «Les Sorts Sycar»

Descripción

Bodega

Bodega Masroig

Denominación de Origen

DO Montsant

Tipo

Vino tinto añejo

Variedades de uva

Carinyena (Samsó) y syrah procedentes de viñedos seleccionados.

Enredaderas

Viñedos situados en el municipio de Masroig, en la DO Montsant, sobre suelos arcillo-calcáreos característicos de la zona. Clima mediterráneo con influencia continental y marcados contrastes térmicos, que favorecen una maduración equilibrada y concentrada de la uva. Rendimientos moderados para potenciar la calidad y la expresión varietal.

Producción

Uvas cosechadas a mano, seleccionadas manualmente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración prolongada para extraer color, estructura y potencial de envejecimiento.

Crianza de los hijos

Envejecido en barricas de roble (principalmente francés) durante aproximadamente 14 meses. Posterior refinamiento en botella antes de su comercialización.

Contenido de alcohol

Alrededor de 14,5 vol. % (puede variar según la añada).

Nota de cata

Apariencia: Color cereza-ciruela intenso con ribete granate.
Nariz: Aromas de fruta negra madura, notas especiadas y tostadas, y ligeros toques balsámicos y minerales.
Paladar: Potente y estructurado, con taninos firmes pero elegantes, buena acidez y un final largo y persistente.

Temperatura de servicio

Entre 16 y 18 °C.

Emparejamiento

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado, guisos tradicionales, caza y quesos curados.

Potencial de guardián

Gran potencial de envejecimiento. Puede evolucionar favorablemente en botella durante varios años, ganando complejidad y matices terciarios.

Formato

Botella de 75 cl con tapón de corcho.