Vino blanco «Solo Garnacha Blanca»

Descripción

Denominación de Origen
D.O. Empordà

Bodega
Perelada

Tipo de vino
Vino blanco joven monovarietal

Variedades de uva
100 % Garnacha Blanca

Producción
Uvas seleccionadas de viñedos de la D.O. Empordà. Prensado suave para obtener el mosto flor y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la expresión aromática y la frescura natural de la Garnatxa Blanca. Breve reposo sobre lías finas para conferir un ligero cuerpo y una mejor integración en boca antes del embotellado.

Niño
Sin envejecimiento en barrica. Clarificación breve en depósito para mantener un perfil fresco y varietal.

Contenido de alcohol
13 % vol. (aproximadamente, puede variar según la añada).

Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos brillantes.
En nariz presenta aromas de fruta blanca madura (pera, manzana), notas cítricas y ligeros matices florales y mediterráneos.
En boca es fresco, equilibrado y bien estructurado, con una acidez bien integrada y un final limpio y persistente con notas afrutadas.

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Emparejamiento
Ideal para pescados blancos, mariscos, platos de arroz, ensaladas, carnes blancas y cocina mediterránea. También marida bien con quesos suaves y platos de verduras.

Posibilidad de custodia
Se recomienda consumir en un plazo de 2 a 3 años tras la cosecha para disfrutar de su frescura y expresión varietal.

Formato
Botella de 75 cl.