Descripción
Descripción
El Brie de cabra es un queso de pasta blanda y corteza blanca elaborado con leche de cabra. Combina la cremosidad característica de los quesos tipo Brie con la frescura aromática de la leche de cabra.
Origen y tradición
Producido por la quesería Can Xicoy, este queso representa una interpretación contemporánea de los clásicos quesos europeos de pasta blanda.
Leche y producción
Elaborado con leche de cabra. Durante la maduración se forma una corteza blanca a partir de moho natural. La maduración es relativamente corta.
Textura y apariencia
Corteza blanca y aterciopelada. Pasta cremosa y sedosa de color blanco marfil.
Perfil gustativo
Un sabor suave con notas lácteas y ligeramente caprinas, equilibrado y elegante.
Maridajes recomendados
Combina muy bien con vinos blancos aromáticos, cava o miel.
Recomendaciones de consumo
Consúmelo ligeramente ablandado para disfrutar de su cremosidad.
Conservación
Consérvelo refrigerado en su envoltorio o en una gasa.
Información adicional
| Peso | 0,35 kg |
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