Descripción
Descripción
El Comté és un formatge francès d’alta muntanya elaborat amb llet de vaca i reconegut per la seva complexitat aromàtica i la seva textura ferma i elegant.
Origen y tradición
Originari de la regió del Jura, és un dels formatges AOP més prestigiosos de França amb una llarga tradició cooperativa.
Leche y producción
Elaborat amb llet crua de vaca. Les peces es maduren durant diversos mesos en caves especialitzades.
Textura y apariencia
Pasta compacta de color groc daurat amb textura ferma i lleugerament elàstica.
Perfil gustativo
Sabor complex amb notes de mantega, fruits secs i un toc torrat.
Maridajes recomendados
Combina molt bé amb vins blancs del Jura, vins blancs amb criança o cerveses artesanes.
Recomendaciones de consumo
Ideal en taules de formatges, en encenalls o en plats gratinats.
Conservación
Guardar refrigerat embolicat en paper de formatger.
Información adicional
| Peso | 0,2 kg |
|---|
