Descripción

Bodega

Bodegas, tierras y vinos

Denominación de Origen

DO Terra Alta

Tipo

Vino tinto

Variedades de uva

Garnatxa Negra como variedad principal. Dependiendo de la añada, puede incluir pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas de la región.

Enredaderas

Viñedos situados en Terra Alta, en un clima mediterráneo con influencias continentales y una marcada presencia del viento (cerç). Suelos predominantemente calcáreos y arcillo-calcáreos que favorecen la concentración y la expresión aromática de la garnacha. Vendimia en el momento óptimo de maduración.

Producción

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la fruta y la frescura. Maceración con las pieles para potenciar el color, la estructura y la intensidad aromática.

Crianza de los hijos

Puede pasar brevemente por barrica, dependiendo de la añada, para añadir estructura y complejidad, manteniendo la fruta como protagonista.

Contenido de alcohol

Alrededor de 14 % vol. (puede variar ligeramente según la añada).

Nota de cata

Apariencia: Color cereza intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de fruta negra madura, como ciruela y mora, con notas florales y ligeros matices especiados.
Paladar: Fresco, equilibrado, con taninos suaves y un final persistente y afrutado.

Temperatura de servicio

Entre 14 y 16 °C.

Emparejamiento

Carnes a la brasa, embutidos curados, arroces de montaña, platos de pasta con salsa de carne y quesos semicurados.

Potencial de guardián

Un vino diseñado principalmente para su consumo en sus primeros años, conservando su expresión frutal y frescura.

Formato

Botella de 75 cl con tapón de corcho.