Descripció
CELLER
Bodegas Vilano
TIPUS DE VI
Vi negre amb 3 mesos de criança
VARIETATS DE RAÏM
Cabernet sauvignon, merlot i tempranillo (Tinta Fina)
ELABORACIÓ
Verema seleccionada. Fermentació alcohòlica en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura per preservar l’expressió varietal i la fruita. Maceració amb les pells per extreure color, estructura i potencial aromàtic. Posterior criança en botes de roure per aportar complexitat i integrar els tanins.
CRIANÇA
Criança en botes de roure (principalment roure francès i/o americà segons anyada). Temps aproximat: 3 mesos.
GRAU ALCOHÒLIC
14 % vol. (aprox., pot variar segons anyada).
NOTA DE TAST
Color vermell cirera intens amb rivet violaci.
En nas destaca la fruita vermella i negra madura (cirera, pruna), amb notes especiades i lleugers records torrats i de vainilla procedents de la criança.
En boca és equilibrat, amb bona estructura, taní polit i final persistent amb records de fruita madura i fusta ben integrada.
TEMPERATURA DE SERVEI
Entre 16 i 18 ºC.
MARIDATGE
Ideal per a carns vermelles a la brasa, xai rostit, carns guisades, embotits ibèrics i formatges curats.
POTENCIAL DE GUARDA
Apte per consumir ara, amb possibilitat d’evolució positiva en ampolla durant 4-6 anys segons conservació i anyada.
FORMAT
Ampolla de 75 cl.
