Brut «Estrellas»

Descripción

Denominación de Origen
D.O. Cava

Bodega
Perelada

Vintage
2020

Variedades de uva
Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir

Tipo de vino
Cava Brut Reserva

Producción

• Cosecha seleccionada de nuestros propios viñedos y viñedos controlados.

• Vinificación separada de cada variedad con prensado suave para obtener el mosto flor.

• Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

• Segunda fermentación en botella según el método tradicional.

• Una crianza mínima de 15 meses sobre lías, típica de la categoría Reserva, que aporta complejidad y finura a las burbujas.

Nota de cata

• Ver: Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbujas finas, persistentes y bien integradas.

• Nariz: Aromas de frutas blancas y cítricas, notas florales y ligeros toques de pastelería y frutos secos derivados del envejecimiento.

• Sabor: Entrada fresca y equilibrada, con buena estructura. Acidez carbónica fina y cremosa, elegante en el paladar y final seco con buena persistencia.

Maridaje recomendado
Ideal como aperitivo y perfecto para acompañar mariscos, pescados, arroces, sushi, carnes blancas y también quesos suaves. Adecuado para celebraciones y comidas completas.

Temperatura de servicio
Servir entre 6 °C y 8 °C.

Contenido de alcohol
Aproximadamente 11,5-121 TP3T vol.

Potencial de guardián
Apto para consumir ahora o guardar en bodega durante 2-3 años para desarrollar matices de envejecimiento.