Vino blanco «Chivite Las fincas»

Descripción

Denominación de Origen
D.O. Navarra

Bodega
Bodegas Chivite (Villatuerta, Navarra)

Vintage
Sujeto a la disponibilidad actual del mercado.

Variedades de uva
Garnacha Blanca y Chardonnay

Tipo de vino
Vino blanco joven con contacto con las lías.

Producción

• Uvas seleccionadas de viñedos situados en la parte sur de Navarra.

• Prensado suave y clarificación estática del mosto.

• Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

• Envejecido sobre lías finas durante varios meses con bâtonnage periódico para conferirle volumen y complejidad.

Nota de cata

• Ver: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

• Nariz: Aromas intensos de fruta blanca (manzana, pera), sutiles toques de fruta tropical y ligeros matices florales.

• Sabor: Entrada fresca y equilibrada con buena estructura. Paladar amplio y cremoso gracias al contacto con las lías, con una acidez bien integrada que le aporta vivacidad. Final largo y agradable.

Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces con marisco, pastas con salsas suaves, ensaladas elaboradas y carnes blancas. También es adecuado como vino de aperitivo gastronómico.

Temperatura de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C.

Contenido de alcohol
Aproximadamente 131 TP3T vol.

Potencial de guardián
Se recomienda consumir en un plazo de dos a tres años desde la cosecha para preservar su frescura y expresión aromática.