Descripció
El filet de vedella és la peça més tendra de la vedella i la més valorada. Es troba sota el llom de la vedella i sencera fa un pes d’aproximadament 2 kg.
Te’l podem servir:
- A talls prims. La unitat de compra equival a 100 grams
- A talls gruixuts estil “Tournadó”. La unitat de compra equival a 200 grams
- Sencer la unitat de compra equival aproximadament a una peça de 2,200 kg
Informació addicional
| Pes | N/A |
|---|---|
| Opcions | Sencer, A talls de 100 grams, A talls de 200 grams |
