Camembert “Val de Saone” (Porció de 250 grams)

Descripció

Descripció
El Camembert és un formatge francès de pasta tova i escorça florida, reconegut per la seva textura cremosa i el seu perfil aromàtic delicat. Un clàssic de la gastronomia europea amb gran elegància i suavitat.

Origen i tradició
Originari de Normandia, el Camembert és un dels formatges més emblemàtics de França. La seva elaboració es remunta al segle XVIII i forma part del patrimoni gastronòmic francès.

Llet i elaboració
Elaborat amb llet de vaca. Durant el procés es desenvolupa una escorça blanca formada pel fong Penicillium candidum. La maduració acostuma a situar-se entre tres i cinc setmanes.

Textura i aspecte
Escorça blanca i vellutada. Pasta tova, cremosa i lleugerament elàstica que es torna més fluida amb la maduració.

Perfil de sabor
Sabor suau i equilibrat amb notes làctiques, mantegoses i lleugerament de bolet.

Maridatges recomanats
Combina bé amb vins blancs aromàtics, caves o sidres. També amb pa cruixent i fruita fresca.

Recomanacions de consum
Consumir-lo a temperatura ambient per gaudir plenament de la seva textura cremosa.

Conservació
Guardar refrigerat dins del seu embolcall o en recipient tancat.