VEDELLA I DERIVATS
De vedella tenim l’exclusivitat de la marca VEDELLA BENCRIADA. Només treballem femelles i de un any d’edat
com a molt perquè la carn és més tendra que la dels mascles.
També acostumem a tenir vedella ecològica certificada.
Tenim Txuleton i carn de de vaca vella que ens el proveeix TXOGUITXU des de Navarra.
Ocasionalment també tenim carn d’Angus Irlandès o americà de Nebraska.
L’Angus és una raça de vedella que destaca per la tendresa de la seves carns.
