Descripció
El filet de vedella és la peça més tendra de la vedella i la més valorada. Es troba sota el llom de la vedella i sencera fa un pes d’aproximadament 2 kg.
Te’l podem servir:
- A talls prims. La unitat de compra equival a 100 grams
- A talls gruixuts estil “Tournadó”. La unitat de compra equival a 150 grams
- Sencer la unitat de compra equival aproximadament a una peça de 2 kg
Si el demanes tallat es presenta en safates biodegradables amb un mínim de 2 dies de caducitat
Si el demanes sencer es presenta envasat al buit amb un mínim de 7 dies de caducitat
En tots els casos es tracte d’un producte fresc apte per ser congelat.
