Descripció
El formatge Emmental suïs està elaborat amb llet de vaca a la Vall d’Emme, als Alps de Suïssa. Es caracteritza per els seus forats grossos formats per diòxid de carboni que queda atrapat durant la fermentació. Te una textura tova que fa que es talli amb facilitat. El seu aroma és suau i molt característic amb tocs de nou requereix uns seixanta dies de maduració.
Es presenta envasat al buit en un tall o a talls, o ratllat en un estoig biodegradable. Té una caducitat mínima de 15 dies.
Al·lèrgens: Lactosa
