NADAL 2020

Elaboració pròpia ……..carns, plats cuinats, embotits i formatges

Menús de nadal

AQUESTS MENÚS TANCATS ESTAN PENSATS PER A 6 COMENSALS

1. MENÚ :  TRADICIONAL…

125,00€

 

* 6 u. VIEIRES FARCIDES DE MARISC I XAMPINYONS

* 20u. CANELONS AMB BEIXAMEL

* 1u. POLLASTRE DE PAGÈS AMB PRUNES I PINYONS

2. MENÚ :  DE PEIX…

120,00€

 

* 3 LITRES DE CREMA DE MARISC

* 20u. CANELONS DE PEIX I MARISC AMB BEIXAMEL

* 6 RACIONS. DE CALAMARS FARCITS

3. MENÚ :  CLÀSSIC…

100,00€

 

* 3 LITRES D’ESCUDELLA AMB 1 TERRINA DE CARN D’OLLA, ELS SEUS CIGRONS I 1 PAQUET DE GALET DE NADAL “CANIGÓ”

* 20u. CANELONS AMB BEIXAMEL

* 1u. POLLASTRE FARCIT DE CARN PICADA, PRUNES I PINYONS I CUIT  AMB LA SEVA SALSA

ELS NOSTRES CUINATS

APERITIUS

 

PEIX

 

CARNS

 

AUS

 

APERITIUS

  • Aletes de pollastre adobades.
  • Amanida de marisc.
  • Amanida Russa
  • Assortiment de croquetes fregides
  • (Pollastre, Pernil, Rostit, Bacallà, Espinacs)
  • Bunyols de bacallà
  • Canapès variats
  • Cargols a la catalana
  • Carpaccio de vedella
  • Crema de marisc
  • Escalivada.
  • Lot d´Escudella de Nadal.
  • (1 litre d’escudella, 500 gr. de terrina de carn d’olla, 200 gr. de cigrons cuits, 1 paquet de Galets de Nadal “Canigó”)
  • Pastissos freds de marisc
  • Patates al “Gratén”
  • Safates o caixes de pernil ibèric, embotits, formatges o patés
  • Terrina de carn d´olla
  • Tires de bacallà arrebossat
  • Truites de carbassó i patata
  • Truites de patata i ceba
  • Vieires farcides de marisc i xampinyons

CARNS

  • Costella de porc a baixa temperatura a punt d’enrossir
  • Cuixa de porc al forn
  • Espatlla de cabrit al forn
  • Espatlla de porc al forn
  • Espatlla de xai al forn
  • Farcits de vedella, porc o xai
  • Fricandó de vedella
  • Roast beef de mitjana o de bistec de vedella
  • Vedella amb bolets

AUS

  • Ànec amb peres
  • Confit d’ànec amb peres
  • Cuixetes de pollastre amb prunes i pinyons
  • Cuixetes de pollastre amb llagostins
  • Cuixes de gall d’indi amb prunes i pinyons
  • Gall d’indi sencer al forn o a la cassola
  • Picantons farcits amb prunes i pinyons
  • Pollastre amb llagostins
  • Pollastre de pagès amb llagostins
  • Pollastre “Pío” amb llagostins
  • Pollastre de pagès amb llagostins
  • Pollastre amb prunes i pinyons
  • Pollastre “Pío” amb prunes i pinyons
  • Pollastre de pagès amb prunes i pinyons
  • Pollastres farcits i rostits (sis farcits a escollir)

PEIX

  • Calamars farcits
  • Bacallà de Nadal
  • Rap a la marinera

ELS NOSTRES CANELONS

CANELONS AMB BEIXAMEL

(AMB EL FORMATGE APUNT DE GRATINAR)

* Canelons tradicionals de carn

* Canelons d’ànec amb ceps

* Canelons de peix i marisc

* Canelons d’espinacs amb panses i pinyons

CANELONS SENSE BEIXAMEL

* Canelons tradicionals de carn

* Canelons d’ànec amb cep

* Canelons de peix i marisc

* Canelons d’espinacs amb panses i pinyons

GUARNICIONS

(AMB EL FORMATGE APUNT DE GRATINAR)

* Barreja de bolets amb all i julivert

* Poma caramel·litzada

* Verduretes al vapor

* Verduretes caramel·litzades

* Puré de patata

farcits i elaborats en cru

* Carns entatxonades

* Nius de carn amb tres farcits a escollir

* Carns enrotllades

* Pollastres i tot tipus d’aviram farcits amb o sense ossos

ibèrics, patés i formatges

* Pernils i espatlles ibèriques de diferents D.O. i qualitats

* Patés i foies variats i especials de Nadal

* Formatges nacionals i d’importació i especials de Nadal

Carns, farcits, embotits i formatges

* Entrecot de vedella i bou

* Carns d’importació

* Filet de vedella i bou

* Vedella ecològica

* Espatlles i cuixes de porc senceres

* Garrinets

* Cabrits

* Xai

* Pollastres de pagès

* Pollastres de cria ecològica

* Ànecs i derivats (foie, magrets, cuixes…)

* Gall Dindi * Aviram especial de Nadal (Capons, pulardes, faisans, perdius…)

Visita’ns avui

Posar-se en contacte

canvives@canvives.cat

93 769 02 24

Carrer Sant Joan, 89 – Calella

Visiteu-nos

Estem al carrer Sant Joan a prop de la plaça del mercat de Calella

Horari de Botiga

Dilluns a divendres:

matí: 8:30h – 13:30h

tarda: 17:00h – 20:00h

Dissabtes:

matí: 8:00h – 13:45h

canvives.cat © I Developed by Bardalet