{"id":230186,"date":"2024-03-24T11:13:00","date_gmt":"2024-03-24T10:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/canvives.cat\/?page_id=230186"},"modified":"2026-04-02T19:42:53","modified_gmt":"2026-04-02T17:42:53","slug":"la-carniceria-historica-de-calella","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/canvives.cat\/es\/la-carnisseria-historica-de-calella\/","title":{"rendered":"La carnicer\u00eda hist\u00f3rica de Calella"},"content":{"rendered":"

Una tradici\u00f3n familiar desde 1840: <\/h1>\n\n\n\n

Can Vives, la Carnicer\u00eda Asador hist\u00f3rica de Calella<\/h2>\n\n\n\n

Can Vives, la Carnicer\u00eda Asador hist\u00f3rica de Calella<\/strong> Es testimonio vivo de m\u00e1s de 180 a\u00f1os de oficio y tradici\u00f3n, desde sus inicios en el siglo XIX hasta hoy. Generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n, hemos mantenido la esencia de la carnicer\u00eda artesanal, adapt\u00e1ndonos a los tiempos sin perder la autenticidad. Situados en el coraz\u00f3n de Calella, continuamos elaborando productos propios y platos cocinados con el mismo respeto por el producto y las recetas de siempre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Imagen del mercado de Calella en la d\u00e9cada de 1920, donde Can Vives ten\u00eda un puesto.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Carme Auladell, esposa de Pere Vives y madre de Mateu y Joan Vives Auladell, y Nuria Clos en el mercado de Calella en los a\u00f1os 60.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Imagen del puesto del mercado municipal de Calella en los a\u00f1os 50 con trabajadores y miembros de la familia de Can Vives<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Imagen de una de las antiguas tiendas de Can Vives con N\u00faria Clos, la mujer de Mateu Vives Auladell, detr\u00e1s del mostrador. A\u00f1os 60<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Imagen de N\u00faria Vives Clos en los a\u00f1os 60, siendo una ni\u00f1a en el obrador de Can Vives.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Imagen de Maria Rosa Salvador, mujer de Joan Vives, en los a\u00f1os 60 en la tienda de Can Vives de la calle Sant Joan de Calella.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Imagen de la tienda de Can Vives de la calle Sant Joan de Calella en los a\u00f1os 60.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Imagen de N\u00faria Clos y N\u00faria Vives en los a\u00f1os 90 en la tienda de Can Vives de la calle Sant Joan de Calella.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Imagen de N\u00faria Vives i Mateu Vives Clos en el a\u00f1o 2014 en la tienda actual de Can Vives.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Imagen de la tienda de Can Vives a\u00f1o 2018<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div><\/div>
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Conoce nuestra historia<\/h2>\n\n\n\n
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La historia de Can Vives empez\u00f3 en el a\u00f1o 1840 en la peque\u00f1a poblaci\u00f3n de Vallgorguina. All\u00ed, nuestro antepasado, Josep Vives y Messeguer abri\u00f3 la primera carnicer\u00eda de la familia. De \u00e9l no conservamos ninguna fotograf\u00eda por la sencilla raz\u00f3n de que la fotograf\u00eda no se invent\u00f3 hasta varios a\u00f1os m\u00e1s tarde.<\/p>\n\n\n\n

El hijo de Josep Vives Messeguer, Josep Vives y Torras continu\u00f3 el oficio de su padre y fue \u00e9l quien se traslad\u00f3 a vivir a Calella despu\u00e9s de quedar viudo y con cuatro hijos a la edad de cuarenta a\u00f1os. Aqu\u00ed, en nuestra poblaci\u00f3n, conoci\u00f3 a la que ser\u00eda su segunda esposa y madre de su quinto hijo.<\/p>\n\n\n\n

Al llegar a nuestra poblaci\u00f3n, Josep Vives abri\u00f3 la carnicer\u00eda en el n\u00famero setenta y siete de la calle de Sant Joan, unas casas m\u00e1s abajo de las que estamos hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

De los cinco hijos de Josep Vives Torras, hubo m\u00e1s de uno que sigui\u00f3 el oficio de carnicero, pero cada uno por su cuenta. De \u00e9l somos descendientes todos los Vives de Calella que han sido o todav\u00eda son carniceros; los \u201cVives del Cordero\u201d o nosotros, los de \u201cCan Vives de la Ternera\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En \u201cCan Vives de la Ternera\u201d, como se nos conoc\u00eda muchos a\u00f1os atr\u00e1s, somos descendientes del quinto hijo de Josep Vives, es decir, de Mateu Vives Par\u00e8s, el peque\u00f1o, que naci\u00f3 en Calella.<\/p>\n\n\n\n

El hijo de Mateu Vives Par\u00e8s, Pere Vives Belvert, tambi\u00e9n sigui\u00f3 el oficio de su padre. Y lo mismo hizo el hijo de Pere Vives, Mateu Vives Auladell. Y los hijos de Mateu Vives Auladell, Nuri Vives Clos y Mateu Vives Clos, que somos los que estamos al frente de la tienda en la actualidad. E incluso, dos hijas de Nuria Vives, Montserrat Guti\u00e9rrez y Maria del Mar Guti\u00e9rrez trabajan ahora con nosotros. Es decir que si contamos, \u00a1ya somos siete generaciones!<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, ya no s\u00f3lo vendemos ternera. Hoy en d\u00eda vendemos todo tipo de carnes, embutidos, quesos y platos cocinados. Somos carniceros, charcuteros y asadores. Nuestro negocio ha crecido, ha evolucionado y ha cambiado adapt\u00e1ndose a lo que nuestra clientela nos ha pedido a lo largo de nuestra larga historia.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, hay dos cosas que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, al hacerlo han crecido cada vez m\u00e1s: el conocimiento del oficio y el sentimiento de gratitud con nuestra poblaci\u00f3n, de la que nos sentimos miembros reconocidos y queridos. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Tienda online<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tradici\u00f3 familiar des de 1840: Can Vives, la Carnisseria Rostisseria hist\u00f2rica de Calella Can Vives, la Carnisseria Rostisseria hist\u00f2rica de Calella \u00e9s testimoni viu de m\u00e9s de 180 anys d\u2019ofici i tradici\u00f3, des dels seus inicis al segle XIX fins avui. 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