TERNERA Y DERIVADOS

De ternera tenemos la exclusividad de la marca TERNERA Bencriada. Sólo trabajamos hembras y de un año de edad
como mucho porque la carne es más tierna que la de los machos.

También solemos tener ternera ecológica certificada.

Tenemos Txuleton y carne de de vaca vieja que nos lo provee TXOGUITXU desde Navarra.

Ocasionalmente también tenemos carne de Angus Irlandés o americano de Nebraska.

El Angus es una raza de ternera que destaca por la ternura de la sus carnes.

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